Gustare

 

Tartar de somon și de avocado pe blat de verdețuri

Piftie de curcan cu sos de hrean

Terină de branză cu fructe confiate

Roșii cu mozzarella, pesto și busuioc mov

Salată baby în coșuleț

Roast beef cu chutney de ardei copți

 

Supă

 

Supă cremă de spanac, crostini, măr copt, foie gras și praz prăjit

 

Pește

 

File de păstrăv în panko

Crevete black tiger cu lemongras gătit sous vide

Baby spanac

Legume înăbușite morcov, brocoli și cartofi mov

Sos de sfeclă cu hrean

 

Fel principal

 

Piept de rață marinat

Gălușcă turinger

Mușchi de porc gătit sous vide în crustă de verdețuri

Ragout de hribi

Pireu de mazăre

Sos de porto

Lăstari de mazăre

 

Desert

 

Mousse de ciocolată albă cu mango

Mousseline cu lichior de ou

Blat Joconde cu fistic

Culis de mango

Physalis

 

 

Open bar

 

Campari /Metaxa 5*/ Vodka /Jack Daniel’s

Gin Wembley/ Baileys

Vin alb/roșu/rose – Crama Serve 750 ml

Cola / Fanta / Sprite / 250 ml

Apă minerală/plată 750 ml

Cafea /Ceai

Bere Heineken/Ciuc/Silva

Vin spumant

 

Dj

 

Artificii

 

Total meniu 490 lei/persoană